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Chroniques des atomes et des galaxies
Par Hubert Reeves. 2007
"[...] Textes brefs [qui] constituent un véritable tour de force par la simplicité avec laquelle l'auteur présente notre compréhension du…
cosmos sans pour autant masquer la subtilité des notions évoquées : le Big Bang, la courbure de l'Univers, la matière et l'énergie " sombres ", les univers parallèles, le principe anthropique, les trous noirs, etc. Une remarquable mise à jour des plus récentes découvertes de l'astrophysique et de la cosmologie". -- 4e de couvCalories, protéines, hydrates de carbone et sels minéraux
Par Charles Bordeleau. 1979
Liste d'aliments et boissons avec indication des protéines, calories, sels minéraux et hydrates de carbone contenus dans chacun. Cette liste…
est précédée de tables indiquant les calories nécessaires chaque jour aux femmes et aux hommes, de même que le poids idéal pour chaque catégorie de personne suivant sa taille. [SDMIn the land of pain
Par Alphonse Daudet. 2002
A collection of autobiographical notes from a nineteenth-century French writer slowly dying of syphilis. In these candid reflections, Daudet (1840-1897)…
describes fellow patients, the treatments that brought little relief, the physical agony of his symptoms, and the profound suffering and fear that left him contemplating suicide. 1930The anxiety book: developing strength in the face of fear
Par Jonathan R. T Davidson. 2003
Physician describes various anxiety disorders and available remedies--including drugs, herbs, serenity exercises, and therapy. Explains how it is possible to…
become an emotionally stronger person after treatment for such problems as phobias, post-traumatic distress, panic attacks, and obsessive compulsive behavior. 2003The child that books built: a life in reading
Par Francis Spufford. 2002
British author of I May Be Some Time (BR 12612) explains the importance that reading has played in the formation…
of his character and views on life. Spufford conveys his passion for fiction, from a childhood love of Tolkien's stories to his adult enthusiasm for the classics. Some strong language. 2002The clueless vegetarian: a cookbook for the aspiring vegetarian
Par Evelyn Raab. 2000
Describes different types of vegetarian diets and the nutritional information necessary for optimum health. Provides easy recipes that would appeal…
to teenagers interested in a meatless lifestyle. For junior and senior high readers. 2000Astronomy professor identifies common misconceptions about the cosmos. Topics range from false notions regarding distant galaxies to erroneous theories about…
what causes tides and seasons and which planet is the hottest. He emphasizes the origins of incorrect ideas, how to avoid them, and how to change them. 2001Simply Einstein: relativity demystified
Par Richard Wolfson. 2003
Physicist explains for nonscientists the underlying principles of Einstein's theory of relativity. Explores the history of ideas that culminated in…
Einstein's vision of a four-dimensional universe of relativistic space-time. The author anticipates frequently asked questions, discussing time travel, curved space, black holes, and new meanings for past and future. 2003Pregnant! what can I do?: a guide for teenagers
Par Tania Heller. 2002
Physician provides guidance for teenage women who become pregnant unintentionally. Offers suggestions for getting help, making the right decisions, and…
building a better future. Discusses pros and cons of parenthood, abortion, and adoption, and presents interviews with teens who chose each option. For senior high and older readers. 2002Collection of favorite family recipes from the best cooks in churches and neighborhoods across America, handed down from generation to…
generation. Provides family-size recipes for meats and seafood, soups, salads, vegetables, breads, cakes, pies, and cookies. Includes section on cooking for big crowds. 2001The primal teen: what the new discoveries about the teenage brain tell us about our kids
Par Barbara Strauch. 2003
Science editor from the New York Times collates scientific brain research to illustrate that more than hormones regulate teenage behavior.…
Asserts that parental understanding can assist youth to pass more smoothly through adolescence. Explains why some teens sleep until noon and have mood swings. 2003The new work of dogs: tending to life, love, and family
Par Jon Katz. 2003
Journalist explores the changing role of dogs in the lives of their human owners, who increasingly view them as family…
members and depend on them for emotional support. But Katz suggests there may be a downside to this trend, despite its psychological benefits, for both people and pets. 2003Blindness and children: an individual differences approach
Par David H Warren. 1994
Collection of three hundred recipes for one-pot meals gathered from around the world. They include stews--dishes cooked gently for hours--made…
from beef, veal, lamb, pork, poultry, rabbit, fish, shellfish, and vegetables. Includes certain recipes' origins, such as octopus stew from the island of Djerba once thought to be the lotus-eater land Homer made famous. 2002Cuisiner les légumes oubliés du Québec
Par Anne Samson. 2008
"Il existe plusieurs variétés de légumes oubliés. Les connaissez-vous toutes? Sauriez-vous comment apprêter ces légumes pour mieux les déguster? Anne…
Samson vous invite à la découverte de la courge, du topinambour, du panais et d'autres légumes mal connus. Elle vous explique tout ce qu'il faut savoir sur ces légumes et vous propose plusieurs recettes savoureuses afin de mieux apprécier et déguster ces petites merveilles oubliées". -- 4e de couvLe curry: une histoire gastronomique de l'Inde
Par Lizzie Collingham. 2009
Le mot curry est très probablement un anglicisme dérivé du tamoul Kari, qui désigne la préparation des épices destinées à…
l'assaisonnement. Progressivement, alors que les Anglais passaient en Inde du statut de marchands à celui de colons, c'est devenu un terme générique englobant l'ensemble des plats épicés nappés d'une sauce épaisse. La cuisine indienne s'est forgée aux nombreux carrefours de l'histoire de cet immense pays : marchands portugais, conquérants moghols et donc aussi Raj britannique l'ont enrichie, après quoi elle est partie elle-même à la conquête du monde. C'est cette extraordinaire épopée gastronomique, entre politique, gourmandise et sensualité, que nous conte avec bonheur l'historienne anglaise Lizzie Collingham. -- 4e de couvCe volume aborde un domaine controversé à propos de l'effet des ondes électromagnétiques dans notre vie quotidienne. L'essentiel de l'ouvrage…
détaille l'aspect délétère: le quart de celui-ci est consacré à une nouvelle discipline nommée bio-électromagnétisme (effets bénéfiques). L'auteur livre les résultats d'une enquête qui a duré au-delà d'une quinzaine d'annéesCuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique: recettes et conseils
Par Jacqueline Lagacé. 2011
'' Après le succès de son premier livre, Comment jai vaincu la douleur et l'inflammation chronique par l'alimentation, qui présentait…
les bienfaits du régime hypotoxique dans le traitement des douleurs chroniques, Jacqueline Lagacé offre ici, en réponse à ses nombreux lecteurs, des conseils et des recettes pour faciliter leur passage à ce nouveau mode d'alimentation. Développé à l'origine par le docteur Seignalet, ce régime, qui bouscule nos habitudes alimentaires, doit être apprivoisé, ce que ce livre arrive à faire en douceur. On y trouve de l'information sur les caractéristiques et propriétés des aliments substituts conformes au régime hypotoxique, une liste garde-manger, des adresses pertinentes et 130 recettes qui favorisent une cuisine simple, nutritive et savoureuse. De plus, s'appuyant sur des travaux de recherche innovateurs, l'auteure vulgarise des informations récentes concernant des aliments antiglycotoxines ainsi que d'autres à éviter, pour aider les personnes atteintes de diabète, d'obésité et de maladies chroniques à faire de meilleurs choix alimentaires... '' -- 4e de couv"Le nom de Ziryâb, le " Merle noir ", parti de son Irak natal vers 820 pour s'installer à Cordoue,…
évoque d'emblée la grâce et l'élégance, mais aussi le perpétuel renouveau. A ce musicien de génie, on attribue la fondation de l'école andalouse et l'invention du luth à cinq cordes. Mais ce poète, qui connaissait par coeur les paroles et les airs de dix mille chansons, s'intéressa tout autant à la géographie et à l'astronomie. Le gastronome, quant à lui, introduisit en Espagne l'asperge, promut la haute cuisine et réforma les arts de la table. Il créa en outre un véritable institut de beauté où l'on apprenait à se coiffer, se farder, se parfumer et à se vêtir selon les saisons... En signant du pseudonyme Ziryâb ses chroniques culinaires, parues d'abord dans le magazine Qantara et aujourd'hui réunies en volume, l'auteur a voulu rendre hommage à cet affranchi noir, devenu un arbitre du bon goût au même titre que Pétrone ou Brummel. Les traditions gastronomiques arabes, aussi bien du Proche-Orient que du Maghreb, y sont abordées pour la première fois dans leur ensemble, à travers références savantes, citations littéraires, anecdotes historiques, impressions de voyage et recettes. [...]" -- 4e de couvCuisine santé simplifiée pour toute la famille: l'harmonie dans votre assiette
Par Marise Charron. 1998
Vous êtes diabétique, vous avez des problèmes cardiaques, vous avez un surplus de poids ou vous désirez simplement mieux cuisiner…
tout en améliorant vos habitudes alimentaires ? Cuisine santé simplifiée pour toute la famille est le livre qu'il vous faut. Ce recueil de recettes est clairement structuré : on y traite des entrées et boissons, des mets principaux, des desserts et collations et finalement de sujets variés. Ce guide alimentaire vous offre des exemples d'assiette santé et, au bas de chaque recette, les équivalences alimentaires. -- 4e de couv