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Nutrition gourmande: propos et recettes
Par Thierry Daraize. 2006
"Nutrition gourmande . Propos et recettes, marie de maniere saine et savoureuse les preoccupations d'une dietetiste, Isabelle Huot, a celles…
d'un chef, Thierry Daraize. Si l'une veille à ce que le lecteur mange bien, l'autre veille à ce que ce soit bon. Chacun des 8 chapitres repond a l'une des principales preoccupations de l'heure en matiere de nutrition et de sante. - Manger equilibre - Viser le poids sante - Maitriser son taux de cholesterol - Controler sa tension arterielle - Controler sa glycemie - Prevenir le cancer - Prevenir l'osteoporose - Menu anti-deprime. Chaque chapitre commence par un etat des lieux fiable et rigoureux (Isabelle Huot detient un doctoral en nutrition) en matiere de nutrition. Suivent sous forme de dialogue, des echanges entre Thierry et Isabelle. Lui, pose des questions qui l'aideront, l'inspireront ensuite à créer des recettes adaptées. [...]" -- 4e de couvLa pulsion: c'est plus fort que moi-- (Les mots de la psychanalyse)
Par Jean-Charles Bouchoux. 2009
C'est plus fort que moi, je n'ai pas pu me retenir... Qu'il s'agisse d'un fou rire ou d'une crise de…
colère, nous avons tous fait l'expérience de ces débordements irrépressibles d'énergie. La psychanalyse parle de pulsions. Si un simple fou rire ne prête pas à conséquences, l'évacuation de nos pulsions peut prendre des chemins plus pernicieux : actes manqués, somatisation, transposition d'un sentiment d'amour en haine, etc. Qu'est-ce qu'une pulsion ? Quels sont ses mécanismes d'expression ? Sommes-nous tous égaux face à nos pulsions ? Ce petit guide fait le point sur la notion de pulsion en psychanalyse, en s'appuyant notamment sur les outils que Freud et ses successeurs nous ont légués. En prime, il nous invite à reconnaître et canaliser nos propres pulsions, pour les mettre au service de nos projets et de nos ambitions. -- 4e de couvLe pique-nique du diable
Par Taras Grescoe. 2008
"Dans le Pique-nique du Diable, l'écrivain québécois Taras Grescoe propose un panorama de la prohibition sous forme d'un menu planétaire…
en neuf étapes, depuis les amuse-bouche et les apéritifs jusqu'aux desserts et aux digestifs. [...] À travers le prisme de la prohibition, c'est la très ancienne lutte entre libre-arbitre et puissance publique qui est ici examinée. En étudiant ce que les sociétés choisissent de diaboliser, Grescoe nous convie à une extraordinaire équipée au coeur du désir, dans les méandres du vice et de l'interdit. Un ton nouveau, direct et rock'n'roll, dans la littérature de voyage, sans exotisme facile ni trompe-l'oeil politiquement correct : Grescoe tente toujours de se faufiler derrière le rideau du fond". -- 4e de couvLe leadership bienveillant: une histoire d'amour envers soi et les autres
Par Josée Fiset. 2022
Si faire preuve de leadership s'applique en affaires, cela se manifeste aussi au sein de la famille, dans le monde…
du sport, dans la communauté, en politique et même en milieu scolaire. Pour la cofondatrice de Première Moisson, Josée Fiset, le leadership s'exerce grâce à plusieurs forces, et l'amour et la bienveillance sont au centre de celles-ci. À l'ère où le marché fait face à une pénurie de main-d'œuvre, susciter l'engagement et la mobilisation des individus est d'une importance capitale. Le livre se veut une référence pour toute personne qui a soif d'apprendre et de s'améliorer en tant qu'humain et leaderPas de chevaux dans la maison!: La vie audacieuse de l’artiste Rosa Bonheur
Par Mireille Messier, Anna Bron. 2023
Un superbe livre d’images qui raconte la vraie histoire de Rosa Bonheur, une artiste française du XIXe siècle qui a…
défié les attentes genrées de son époque et bouleversé le monde de l’art avec ses peintures animalières d’un grand réalisme.Pourquoi les méduses ne vieillissent pas: ... et autres secrets de longévité de la nature
Par Nicklas Brendborg. 2023
La nature regorge de superpouvoirs en matière de longévité. Saviez-vous qu'il existe un requin âgé de 390 ans, ce qui…
le rend plus vieux que les États-Unis ? Connaissiez-vous cette espèce de méduse capable, lorsqu'elle est menacée, de rajeunir, avant de recommencer à vieillir ? Mêlant exploration scientifique et histoires extraordinaires, Nicklas Brendborg nous emmène à la découverte de cycles de vie si longs qu'ils semblent dépasser la réalité. D'une expérimentation réussie de modification de l'ADN humain aux cellules millénaires des séquoias, en passant par de prometteuses perspectives face au cancer et à la maladie d'Alzheimer, cet ouvrage nous révèle les fascinants secrets de santé et de longévité de la nature dont nous pouvons tous nous inspirer. TABLE DES MATIÈRES Introduction La fontaine de Jouvence Première partie - Les merveilles de la nature Chapitre 1 – Longévité : le livre des records Chapitre 2 – Soleil, cocotiers et longue vie Chapitre 3 – La surestimation des gènes Chapitre 4 – Inconvénients de l'immortalité Deuxième partie - Les découvertes de la science Chapitre 5 – Ce qui ne nous tue pas nous rend plus forts... Chapitre 6 – De l'importance de la taille Chapitre 7 – Les secrets de l'île de Pâques Chapitre 8 – Un pour tous 1 Chapitre 9 – Mitochondries et énergie Chapitre 10 – Au pays de l'immortalité Chapitre 11 – Comment se débarrasser des cellules zombies Chapitre 12 – Remonter l'horloge biologique Chapitre 13 – Bon sang ne saurait mentir ! Chapitre 14 – La guerre des microbes Chapitre 15 – Caché au grand jour Chapitre 16 – Longévité et fil dentaire Chapitre 17 – Rajeunissement immunitaire Troisième partie - Les bons conseils Chapitre 18 – Des volontaires pour la disette ? Chapitre 19 – Faire du neuf avec du vieux Chapitre 20 – Nutrition « culte du cargo » Chapitre 21 – Nourrir... la réflexion Chapitre 22 – Des moines du Moyen Âge à la science moderne Chapitre 23 – Mesurer, c'est assurer Chapitre 24 – Victoire de l'esprit sur la matière Epilogue RemerciementsÉcoute: Les outils indispensables pour se connecter à son enfant
Par Patty Wipfler. 2023
Être parent, c'est mouvementé ! Les autrices éclairent les raisons cachées des comportements exaspérants des enfants. Vous pourrez éliminer intimidation…
et punitions au profit de techniques bien plus efficaces sur le court et le long terme. Vous apprendrez à vous connecter à votre enfant même dans les moments les plus difficiles. Vous saurez comment interposer des limites qui vous rapprocheront, découvrirez la force de l'écoute des émotions et expérimenterez vous-même ce pouvoir d'être entendu pour éviter les craquages. Cinq outils pour déstresser et instaurer un nouveau climat à la maison. TABLE DES MATIERES Note de la traductrice et de l'éditrice La préface de Patty La préface de Tosha Introduction PARTIE I. UNE NOUVELLE PERSPECTIVE SUR LE PARENTAGE Chapitre 1 : Le parentage, un travail vital, mais difficile Chapitre 2 : La connexion est la clé PARTIE II. TA BOITE À OUTILS SUPER PUISSANTS Chapitre 3 : Le Temps Particulier Chapitre 4 : Rester-écouter Chapitre 5 : Interposer une limite Chapitre 6 : Le Jeu-écoute Chapitre 7 : Le Partenariat d'écoute Chapitre 8 : Les projets émotionnels PARTIE III. DES SOLUTIONS À TES DIFFICULTÉS DU QUOTIDIEN Chapitre 9 : Développer la coopération Chapitre 10 : Vers des séparations plus agréables Chapitre 11 : Surmonter la peur Chapitre 12 : Dissoudre l'agressivité PARTIE IV. UN AVENIR CENTRÉ SUR LA RELATION Chapitre 13 : Se connecter quand tu es au bout du rouleau Chapitre 14 : Construire un réseau de soutien pour ton parentage Chapitre 15 : En avant toute !Pourquoi environ 18 % de la population souffre-t-elle d'anxiété, et jusqu'à 73 % des adultes admettent-ils qu'ils réfléchissent trop ?…
Les émotions négatives ont des répercussions sur le corps. La charge psychosociale des pensées néfastes, sous forme de stress ou de dépression, peut même être mesurée en laboratoire. - Un état d'esprit négatif se caractérise par des pensées qui ont leur vie propre et se concentrent uniquement sur les pires aspects des choses, des événements et des gens. Même les natures optimistes peuvent facilement tomber dans ce piège. - Comme les scientifiques ne cessent de le souligner, le fait d'avoir des pensées adéquates et une bonne hygiène mentale procure un sentiment de stabilité et favorise une bonne santé dans la vie. Il est prouvé que les pensées créent la réalité. - La pensée positive améliore également les capacités cognitives et permet une meilleure utilisation des organes sensoriels. La bonne nouvelle, c'est que l'on peut apprendre à surmonter ce cycle infernal et à penser positivement. Et si vous pouviez arrêter de penser aux problèmes et commencer à travailler à les résoudre ? Et si vous pouviez apprendre à vous aimer et à vous apprécier au lieu de vous en vouloir ? Voici un avant-goût de ce que vous trouverez dans ce livre : - Les erreurs fréquentes que l'on commet lorsqu'on est confronté à ses pensées négatives. - 13 façons simples de faire le vide dans votre esprit et de vous détendre lorsque vous êtes anxieux. - La méthode la plus simple, approuvée par les thérapeutes, pour changer vos schémas de pensée. - Un guide complet pour cultiver l'amour de soi et mettre fin au sentiment de fatalité que vous donne la négativité. Ce livre propose une boîte à outils complète de stratégies et de techniques faciles à appliquer, qui vous aideront à éliminer les causes profondes de votre anxiété, à gérer vos soucis quotidiens, à mettre fin aux pensées excessives, en agissant à la source, et à vous aimer comme vous méritez d'être aiméNon ! j'ai arrêté: Trouver un chemin de sortie face à l'alcool avec la méthode h3d
Par Laurence Cottet. 2023
Le livre à écouter pour trouver une voie de sortie face à l'alcool ou pour comprendre un proche et l'aider.…
« Non, j'ai arrêté ! Oui, je me suis reconstruite ! » C'est avec ces mots que Laurence Cottet sillonne la France depuis 2014. Dans le cadre de conférences grand public et d'émissions télévisées, elle alerte sur la cause de santé publique de la maladie alcoolique. En France, 5 millions de personnes ont un problème de consommation d'alcool. Alors que beaucoup sont dans le déni, quelques-unes se soignent et se rétablissent durablement. Dans ce livre bienveillant, Laurence Cottet se confie sur le chemin parcouru depuis son dernier verre. Alcoolique abstinente, elle décrit la maladie qui l'a frappée – car l'alcoolisme est une vraie maladie, un cancer qui vous ronge. Elle explique les étapes et les mots qui permettent de dire non, invite le lecteur à tester la méthode H3D et l'accompagne vers une abstinence heureuse. Avec sincérité et pudeur, Laurence Cottet partage son parcours, de la chute dans l'alcoolisme à sa décision de devenir abstinente jusqu'à devenir patiente-experte et créer le mouvement « Janvier sobre » en 2019. La comédienne Marie-Eve Dufresne prend ensuite le relai pour exposer la méthode H3D mise au point par Laurence Cottet. TABLE DES MATIERES Préface du Pr Laurent Karila En préambule. Le jour où mon destin a basculé : de l'enfer à un petit coin de paradis. Introduction. Pouvoir enfin dire : « Non ! J'ai arrêté l'alcool, je ne bois plus. » Partie I. La méthode H3D : des clés pour trouver la force de dire non à l'alcool Partie II. De la prison de l'alcool à la libération Partie III. Un nouveau quotidien plus lumineux Conclusion : Non, je ne bois plus ; cela a été dur mais si vous saviez comme je suis heureuse maintenant ! Postface du Dr Christelle Peybernard : « Patiente dépendante un jour, experte affranchie aujourd'hui. » Carnet pratique Adresses utiles Glossaire Remerciements365 lois: Une année pour percer les secrets de la nature humaine
Par Robert Greene. 2023
Si vous pensez que les erreurs, les échecs ou les conflits doivent être évités à tout prix, que l'école que…
vous avez fréquentée ou que les gens que vous connaissez sont la clé indispensable de votre succès ou que la créativité est un don inné, c'est que vous êtes encore prisonnier de vos illusions et qu'il est temps pour vous de lever le voile sur la réalité qui vous entoure. Au cours de ces vingt-cinq dernières années, Robert Greene, l'expert mondial en matière de pouvoir et de stratégie, s'est appliqué à percer les secrets de la nature humaine pour nous aider à comprendre les motivations des autres, à déjouer les plans des grands manipulateurs, à maîtriser nos impulsions ou à reconnaître nos forces et faiblesses. Ces 365 lois prodiguent les réflexions et les enseignements pour tirer votre épingle du jeu et reprendre le pouvoir sur votre vie et sur votre environnement. Robert Greene est une voix incontournable de la vie professionnelle et du développement personnel en France et dans le monde. Grand amoureux d'histoire, de littérature et de la France en particulier, il parle plusieurs langues couramment (dont le français). Diplômé de Berkeley en Californie, en lettres classiques, il est l'auteur de nombreux best-sellers dont Power aux éditions AlisioQue mangerons-nous demain?
Par Christian Rémésy. 2005
Une exigence en matière d'alimentation et de santé est nécessaire. Christian Rémésy en appelle à une prise de conscience collective…
et à une prise en main politique de notre environnement alimentaire, de l'agriculture à la grande distribution, pour introduire une logique nutritionnelle dans toute la chaîne de production et aboutir à une offre en accord avec la santé du consommateur.Le vin entre copains: basic wine : tout pour apprendre à choisir, à goûter et à aimer le vin
Par Reinhardt Hess. 2003
Initie à la dégustation, pour apprendre à mieux connaître le vin, l'apprécier et savoir marier bonnes bouteilles et petits plats.…
Propose de partir à la découverte de cet univers : du cep à la table, vignerons, cavistes et oenologues livrent leurs secrets.Maudite poutine!: l'histoire approximative d'un plat populaire
Par Charles-Alexandre Théorêt. 2007
« De roulottes à patates en cantines, la poutine en a fait du chemin depuis son apparition dans le Québec…
rural des années 1950. Plus d'une fois qualifiée d'inexportable et suscitant souvent le dédain chez les plus raffinés, la poutine aurait pu rester une simple curiosité culinaire québécoise. Son originalité, son pouvoir d'attraction et son goût inégalable en ont décidé autrement. Aujourd'hui, alors que plusieurs grands chefs d'ici s'amusent à la réinterpréter, que des chansons lui rendent hommage, qu'à la grandeur du territoire les sortes de poutine se multiplient au gré de l'imagination débridée des restaurateurs, la voilà qui amorce une carrière internationale... » -- 4e de couvBoîtes à lunch santé: 100 recettes faciles, savoureuses, économiques et équilibrées
Par Geneviève O'Gleman. 2007
« [...] Que vous soyez petit ou grand, à l'école ou au travail, qu'il s'agisse de votre lunch ou de…
ceux de toute la maisonnée, ce livre vous facilitera la vie. Fini les lunchs monotones! » -- 4e de couvMartin Latulippe, éveilleur de potentiel, conférencier et auteur de renommée internationale, entrepreneur à succès et leader d’impact. Il a accompagné…
des centaines de milliers d’individus et d’organisations du Canada et d’ailleurs à faire le chemin entre aujourd’hui et leur plus grand potentiel. Citoyen engagé et doté d’une grande conscience sociale, Martin agit à titre de président de la campagne de l’Arbre de l’espoir au Nouveau-Brunswick, qui amasse plus de 1,5 millions de dollars annuellement pour les personnes atteintes du cancer.Bouillon de poulet pour l'âme des Québécois: des histoires de chez nous qui réchauffent le coeur et remontent le moral
Par Jack Canfield, Mark Hansen, Sylvain Dion. 2012
" 106 histoires vraies et inspirantes de toutes les régions du Québec, avec des auteurs de tous les coins. Écrites…
par des Québécois et pour des Québécois, ces histoires présentent une vaste mosaïque de la vie dans cette belle province que les gens appellent leur chez-soi. " -- 4e de couvLa soif de bonheur
Par Mario Proulx. 2012
" Que cela soit dans le cadre professionnel où dans lintimité, chaque individu tente de sépanouir au quotidien. Cela représente…
néanmoins un défi permanent, car le désir dêtre heureux se heurte bien souvent à une série dobstacles. Dailleurs, la conception de ce sentiment évolue en fonction des valeurs et des ambitions de chacun. Mario Proulx sinterroge : Quest-ce qui compte le plus : rechercher à tout prix le bonheur ou simplement vivre le plus intensément possible? À partir de ce postulat, le journaliste donne la parole à quinze personnalités, issues de différents domaines. Son objectif est dessayer dappréhender les diverses facettes dune notion jugée souvent indescriptible. Car après tout, quest-ce qui est susceptible de nous apporter de la joie ? Fonder une famille, réussir une carrière ou être bien entouré peuvent être quelques pistes intéressantes. Mais à lheure de la globalisation, les réseaux sociaux posent aussi la question de lintimité et de la virtualité de certains liens. Et même sil ny a pas de véritable recette du bonheur, cet essai évoque des parcours de vie qui peuvent trouver échos dans lexpérience du lecteur. " -- 4e de couvConfitures & compotes à la folie (À table!)
Par Artemis. 2010
" 80 recettes créées par une équipe de cuisiniers qui s'attachent à la simplicité de leur réalisation. Les ingrédients sont…
facilement trouvables en grandes surfaces, petits commerces ou sur les marchés. Chaque recette est réalisée et testée en cuisine, avec les ustensiles et le matériel courants que chacun possède... " -- 4e de couvComment faire face et aller mieux quand tout va mal
Par Virginie Giorgis. 2009
Quand une épreuve aussi douloureuse qu'une rupture, un deuil, une maladie... vous tombe dessus, vous commencez par penser que vous…
ne vous en relèverez jamais. Mais ces épreuves de la vie ne sont pas insurmontables et vous pouvez vous y préparer avant même qu'elles ne surviennent, en développant vos forces et en goûtant aux petites choses du quotidien. Et s'il arrive que le drame vous prenne de plein fouet, des solutions existent pour faire face, à chaque étape. Car ces étapes sont bien identifiées aujourd'hui : le choc d'abord, l'impression de déconnexion, la peur, la colère. Oui, vous pouvez tout surmonter. Avec intelligence et sensibilité, ce livre ouvre des portes, dévoile des coins de ciel bleu, montre la voie du mieux-être, quelles que soient les circonstances. Résolument positif et convaincant, il fait mieux que de rendre l'espoir : il croit en vous ! -- 4e de couvQu'est-ce qu'on mange?: le Québec en 820 plats / 3 (Roman)
Par Cercles de fermières du Québec, Scriptum Communications. 1994
En explorant les greniers du passé, en l'occurrence notre mémoire culinaire collective, il arrive que l'on déniche un plat du…
terroir authentique dont le secret, uniquement transmis de mère en fille, demeure jalousement gardé. Dépoussiérer ces idées de génie gourmandes, puis les assaisonner au goût du jour, c'est le défi que se sont donné les Cercles de Fermières du Québec, à l'aube de leur 80e anniversaire. Qu'est-ce qu'on mange? Volume 3 ou Le Québec en 820 plats, vous propose 820 recettes uniques mais sans prétention, endimanchées à la fortune du pot pour répondre aux exigences de la convivialité moderne.