Spice: the history of a temptation
Voyages et géographie, Nourriture et boissons , Histoire, Affaires et économie
Braille avec transcription humaine
Résumé
Australian-born historian, who claims a fascination with spices since age ten, presents an exhaustive survey of man's impassioned quest for exotic condiments. Focuses on pepper, cloves, cinnamon, and ginger. Covers the historic importance of flavorful and aromatic plant derivatives in cuisine, medicine, religions, and world trade. 2004
Description du titre
ISBN
9780375407215
Éditeur
Knopf
Année
2004
Cote
5694626
Description de la version braille du CAÉB
Volumes
12
Type de braille
EBAE
Producteur
CPH