La dégustation des vins
Nourriture et boissons
Audio avec voix humaine
Résumé
Ce petit guide analyse les diverses perceptions visuelles, odorantes et gustatives ressenties au cours d'une dégustation et présente toutes les techniques (examen de la robe, identification des arômes et des saveurs) permettant de juger de la qualité d'un vin. Il… fourmille de conseils pratiques et vous permet de mieux connaître et de mieux apprécier les différents vins au cours d'un repas.
Description du titre
ISBN
9782092607183
Éditeur
Nathan
Année
1998
Cote
5864866
Description de la version audio du CAÉB
Durée
4 heures 43 minutes 59 secondes
Producteur
La Magnétothèque